hummus and tomato dip

Vor fast 5 Monaten habe ich das erste Mal diese "Tomatenpaste" gemacht, um sie zu verschenken an eine Freundin von mir, die Veganerin ist. Sie hatte mir mal erzählt, dass sie sich immer als Brotaufstrich spezielle vegane Tomatenpaste kauft, die man sich auf's Brot schmieren kann. Aber sie würde diese Paste auch gerne mal selber machen, weil die einfach so teuer sind, wenn man sie fertig kauft.

Also dachte ich mir, dass das ein süßes Geschenk für sie sei, hab mich vor meinen Laptop gesetzt, ein Rezept rausgesucht, bin einkaufen gegangen und habe mich in die Küche gestellt. Während ich die Zutaten vorbereitet habe, habe ich noch ein paar Abwandlungen gemacht, weil ich ein paar der angegebenen Zutaten nicht so wirklich mochte :)

Nachdem ich fertig war, hatte ich noch ein wenig von der Paste übrig und war soooo froh, denn sie hat so gut geschmeckt, dass ich sie selbst die ganze Zeit gegessen habe. Ich habe sie dann im Laufe der Tage mit Nachos gegessen, auf dem Brot oder auch einfach so zwischendurch :)

Hummus habe ich das erste Mal außerhalb von zuhause in einem Restaurant gegessen und es hat mir so gut geschmeckt, dass ich es unbedingt zuhause auch haben wollte. Da ich aber (wie ich nun mal bin) es lieber selbst machen wollte, anstatt es zu kaufen, habe ich es die ganze Zeit vor mir hergeschoben, bis ich es gestern gemacht habe und es ist soooo lecker geworden, dass ich es einfach mit euch teilen wollte.

Ihr könnt diese beiden Dips, Brotaufstrich oder wie auch immer ihr sie essen wollt mit allem möglichen essen. Auf Vollkornbrot, mit Nachos, mit Pita,...

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